2 udgaver af Hasselback skabelonen


To udgaver, den ene med 9,2 mm frigang for kniven.
Den anden er forsynet med "anti-skridbelægning" af
silikonegummi.  Vendes belægningen ned mod underlaget
får jeg en frigang på 6,7 mm, - vendes belægningen opad
er frigangen kun 5,9 mm.
En undersøgelse viser, at frigang på 6,7 mm er mest
hensigtsmæssig, alt taget i betragtning.


Sikkerhedsudvalget på danmarks største arbejdsplads
har godkendt skabelonen og tildelt os en smily.

Pensles med smeltet smør fra start og et par gange under tilberedelsen ( 1 time ved 200 grader )
og drysses med revet ost ca. 10 min. før de er færdige.

Sluttelig drysses med salt, idet en kartoffel uden,
er frygtelig fersk.

Webmoster har bebrejdet mig, at jeg har
anvendt rigeligt med salt i dette tilfælde. Det er vi nu
ikke helt enige om, - de smagte fortræffeligt.

Jeg vil gerne henlede opmærksomheden på det lag af
halvt nedsmeltet ost, der er ligger i bunden af fadet, - det
er rent slik, - kan evt. indtages i små mundfulde

---

Den her foretrukne skabelon med silikonebelægning
(skridsikker) er ikke let at opdriver p.t. -
Hul = 6,0 x 9,0 cm. Det er udsavet med dekupørsav
og rettet til med ret groft sandpapir.

Anvend altid en kniv med lige skær !!!