Vask appelsinen og tør den grundigt.
        Riv skrællen fint på rivejern -
kun det yderste orange lag, - det hvide smager bittert.
        Pres appelsinen, saften skal først bruges, når kagen er bagt.

        Kom alle ingredienser i en skål (undtaget saften) og rør det godt sammen med en mixer.

        Dejen  lægges i en smurt springform.
        Bages ved 180 grader i 45 min.

        Når kagen er kommet ud af
ovnen skal den stå i 5-10 min.
før appelsinsaften fordeles med en spiseske over den.
        Vil du pynte kagen med lidt glasur skal du vente en halv time,
for at undgå, at glasuren flyder ud.

        Kagen bliver ikke tør, - den kan sagtens stå 2-3 dage og stadig være som nybagt.