Småkager med chokolade
knapforsidedesign-1

knapinfoside
Klik på et billede
for at se en forstørrelse -
tilbage med [ BackSpace ]
- eller [Alt] + [ < ]
Se en hel side med [ F11 ]
 Bemærkninger






chokoladekager-1 Ingredienser  JP-DSC03490
Det skal du bruge -

chokoladekager-2 Dej JP-DSC03492
Den færdigæltede dej.

chokoladekager-3 Udskæring JP-DSC03495
Trilles i tykke pølser, som skæres
til store "pebernødder".

chokoladekager-4 Udformning JP-DSC03497
Tril en omgang og tryk dejen på
pladen.
Der skal være god afstand mellem
kagerne, - de flyder lidt  ud.

chokoladekager-6 Værsågod JP-DSC03498
Velbekomme !


Ingrediens liste



250 gr. hvedemel
150 gr. bagemargarine
100 gr. mørk chokolade
100 gr. sukker
100 gr. mørk farin
1 æg
1 tsk. vanillasukker
½ tsk. natron

        Ægget skal ikke være større end medium, da dejen ellers bliver så lind, at det kan være nødvendigt at bruge mere mel til æltningen.

        PS:
        Chokoladen skal være af god kvalitet, - dvs med højt indhold af cacao.
        Som det ses på billedet, har
jeg brugt en type med 70 % cacao, -
lidt mindre kan også klare det, men helst ikke under 50 %.
        Som der står i opskriften, skal den være groft hakket - ideen er, at
stykkerne under bagningen smelter
og danner chokoladelommer, som fremhæver smagen.


Fremgangsmåde



        Hæld hvedemelet i en skål og skær magarinen i små stykker.
        Bland sukker og farin.
        Hak chokoladen groft og mål vanilla og natron af.

        Margarinen smuldres i melet, -
en håndmixer med dejkroge kan
gøre det tungeste arbejde.

        Tilsæt ægget, sukkerblandingen, vanilla og natron, - og saml det med dejkrogene.

        Inden dejen til sidst skal æltes
med hænderne, blandes chokolade
stykkerne i, - uden brug af
dejkroge.

        Dejen må gerne hvile koldt i ½-1 time, - det gør dejen lidt nemmere at arbejde med.

        Bages nederst i ovnen ved 200
grader ca. 8 min. afhængig af
størrelsen.
        Kagerne hæver meget op, -og
de skal falde lidt ned igen, inden de er helt bagte.
 












escapetekst1